Начните с обжаривания пореев в оливковом масле на широкой сковороде до прозрачности.
Добавьте рис и слегка поджарьте его в течение пары минут, постоянно помешивая.
Добавьте белое вино и дайте алкоголю испариться.
Начинайте добавлять горячий бульон по одному половнику, помешивая и дожидаясь, пока жидкость впитается, прежде чем добавлять следующую порцию.
Продолжайте этот процесс, пока рис не станет аль денте, а смесь не приобретет кремовую консистенцию.
Смешайте ризотто с тертым сыром, приправьте солью и перцем по вкусу.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 40,04 |
| Углеводы (г) | 3,94 |
| из которых сахара (г) | 0,57 |
| Жиры (г) | 1,43 |
| из которых насыщенные (г) | 0,55 |
| Белки (г) | 1,41 |
| Клетчатка (г) | 0,29 |
| Распродажа | 0,25 |
