Нежная карамель с морковью и кокосом, идеально подходит для завтрака. Богата тертой морковью и кокосом, полученная мягкой благодаря йогурту и растительному маслу.
Разогреть духовку до 190°C в статическом режиме.
В миску вбить яйца; добавить сахар и тертую лимонную цедру, затем взбивать до получения воздушной массы.
Постепенно добавить растительное масло, продолжая перемешивать, затем добавить кокосовое йогурт и перемешать.
Нарезать морковь (или натереть) и добавить в тесто.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и тертый кокос; перемешать до получения однородного теста.
Вылить тесто в форму для бублика диаметром 24 см и выровнять.
Выпекать в разогретой статической духовке при 190°C около 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Вынуть, оставить остывать, затем посыпать сахаром-пудрой и тертым кокосом перед подачей.
Миска
Терка или измельчитель для моркови
Форма для бублика диаметром 24 см
Венчик (электрический или ручной)
Italy, Toscana
