Белая лазаньетка с фисташковым песто и креветками

Name: Белая лазаньетка с фисташковым песто и креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 единиц Листы яичной пасты; 250 г Очищенные креветки; 200 г Моцарелла фьордилатте; 40 г Тертый пармезан; 8 единиц Фисташковое песто; по вкусу Для бешамеля на оливковом масле; 500 мЛ Цельное молоко; 40 г Оливковое масло экстра вирджин; 40 г Мука 00; 1 единица Соль; по вкусу Мускатный орех

@namai-casa

Категория: Первое

Кремовое, элегантное первое блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Эта лазаньетка сочетает в себе нежный вкус креветок с кремовостью бешамеля на оливковом масле, обогащенного ароматным фисташковым песто.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

@namai-casa

Ингредиенты

Количество порций

Листы яичной пасты5единиц
Очищенные креветки250г
Моцарелла фьордилатте200г
Тертый пармезан40г
Фисташковое песто8единиц
Для бешамеля на оливковом масле
Цельное молоко500мЛ
Оливковое масло экстра вирджин40г
Мука 0040г
Соль1единица
Мускатный орехпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Приготовьте бешамель. В небольшой кастрюле нагрейте масло и добавьте муку, перемешайте венчиком, чтобы образовался гладкий ру. Влейте теплое молоко, продолжая энергично перемешивать венчиком, чтобы избежать образования комков. Дайте готовиться на среднем-низком огне, пока бешамель не загустеет. Приправьте солью и мускатным орехом.
ШАГ 2 ИЗ 6
Добавьте фисташковое песто: Как только бешамель будет готов, добавьте около 8 щедрых ложек фисташкового песто в еще горячий бешамель. Перемешайте до получения гладкого, однородного крема нежно-зеленого цвета.
ШАГ 3 ИЗ 6
Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 25 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой, а лазаньетка хорошо не уплотнится.
ШАГ 4 ИЗ 6
Налейте первый слой фисташкового бешамеля на дно формы. Положите первый лист пасты, затем покройте другим слоем бешамеля, горстью креветок и несколькими тонкими ломтиками моцареллы. Продолжайте с другим слоем пасты и повторите.
ШАГ 5 ИЗ 6
На последнем слое распределите только фисташковый бешамель и завершите посыпкой тертого пармезана.
ШАГ 6 ИЗ 6
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 25 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой, а лазаньетка хорошо не уплотнится.

Общая информация

Условия хранения

Вы можете приготовить бешамель заранее и хранить его в холодильнике в течение одного дня, накрыв пленкой в контакт.

Дополнительная информация

Отлично подходит для подачи в виде квадратиков как элегантное фингер-фуд для фуршета.

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	342,89
Углеводы (г)	19,55
из которых сахара (г)	2,99
Жиры (г)	23,22
из которых насыщенные (г)	3,82
Белки (г)	13,21
Клетчатка (г)	3,81
Распродажа	1,65

Белки
13,21g·22%
Углеводы
19,55g·33%
Жиры
23,22g·39%
Волокна
3,81g·6%