Кремовое, элегантное первое блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Эта лазаньетка сочетает в себе нежный вкус креветок с кремовостью бешамеля на оливковом масле, обогащенного ароматным фисташковым песто.
Приготовьте бешамель. В небольшой кастрюле нагрейте масло и добавьте муку, перемешайте венчиком, чтобы образовался гладкий ру. Влейте теплое молоко, продолжая энергично перемешивать венчиком, чтобы избежать образования комков. Дайте готовиться на среднем-низком огне, пока бешамель не загустеет. Добавьте соль и мускатный орех.
Добавьте фисташковое песто: Как только бешамель будет готов, добавьте около 8 щедрых ложек фисташкового песто в еще горячий бешамель. Перемешайте до получения гладкого, однородного крема нежно-зеленого цвета.
Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 25 минут, или пока поверхность не станет золотистой, а лазаньетка хорошо не уплотнится.
Налейте первый слой фисташкового бешамеля на дно формы. Положите первый лист пасты, затем покройте другим слоем бешамеля, горстью креветок и несколькими тонкими ломтиками моцареллы. Продолжайте с другим слоем пасты и повторите.
На последнем слое распределите только фисташковый бешамель и завершите посыпкой тертого пармезана.
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 25 минут, или пока поверхность не станет золотистой, а лазаньетка хорошо не уплотнится.
Форма 30x22
Сервиз для блюд
Вы можете приготовить бешамель заранее и хранить его в холодильнике в течение одного дня, накрыв пленкой в контакт.
Отлично подходит для подачи в виде квадратиков как элегантное фингер-фуд для фуршета.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 342,89 |
| Углеводы (г) | 19,55 |
| из которых сахара (г) | 2,99 |
| Жиры (г) | 23,22 |
| из которых насыщенные (г) | 3,82 |
| Белки (г) | 13,21 |
| Клетчатка (г) | 3,81 |
| Распродажа | 1,65 |
