Сегодня мы раскроем секрет приготовления дома важного ингредиента для многих рецептов: закваски из кефирной воды. Легкая в приготовлении, богатая пробиотиками и идеально подходящая для обновления теста и выпечки, закваска — идеальный помощник для здоровой и вкусной кухни. Мы с нетерпением ждем, чтобы увидеть, как вы будете использовать её в своих блюдах!
Налейте кефирную воду TIBI в банку.
Добавьте муку (Манитоба или тип 1, или половина и половина - ВАРИАНТ БЕЗ ГЛЮТЕНА → Можно использовать натуральную безглютеновую муку, например, рисовую или тефф) и энергично перемешайте вилкой до получения однородного и гладкого теста.
Накройте банку хлопчатобумажной тканью и оставьте бродить при комнатной температуре (около 21°C) на 24 часа.
По истечении времени закваска увеличится в объеме вдвое и будет издавать слегка кислый аромат: она готова!
| Энергия (ккал) | 161,5 |
| Углеводы (г) | 35,8 |
| из которых сахара (г) | 0,85 |
| Жиры (г) | 0,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 5,5 |
| Клетчатка (г) | 1,1 |
