Боттарга из кефали является частью истории Сардинии. По преданию финикийцы, прибывшие на остров, обучили искусству посола и выдержки икры кефали. Сегодня икру тщательно отбирают вручную и обрабатывают поштучно. С уважением к традициям применяются современные технологии, чтобы обеспечить оптимальный производственный процесс; получающаяся боттарга имеет равномерный янтарный цвет с лёгкими оттенками. Её вкус насыщенный, солёный и обволакивающий, с яркими морскими нотами.
Цена с НДС включительно
Боттарга из кефали является частью истории Сардинии. По преданию финикийцы, прибывшие на остров, обучили искусству посола и выдержки икры кефали. Сегодня икру тщательно отбирают вручную и обрабатывают поштучно. С уважением к традициям применяются современные технологии, чтобы обеспечить оптимальный производственный процесс; получающаяся боттарга имеет равномерный янтарный цвет с лёгкими оттенками. Её вкус насыщенный, солёный и обволакивающий, с яркими морскими нотами.
