Паста натурального цвета, изготовленная из цельнозерновой муки, с древним и приятным вкусом. Цельнозерновая мука из органической твердой пшеницы сорта Сенаторе Каппелли, выращенной на наших полях, обработка бронзовой формой и медленная сушка при температуре ниже 32° C. Время приготовления: около 9-11 минут. Длина 45 миллиметров, диаметр 10 миллиметров. Высокое содержание белка (14,4%) и клетчатки (8,33%) обеспечивают отличную работу кишечника и сбалансированное питание. Большое количество клетчатки и способ помола (с сохранением зародыша) естественно увеличивают содержание моно- и полиненасыщенных жиров в ущерб насыщенным жирам (последние составляют всего 19% от общего количества жиров). Также присутствуют питательные вещества, характерные для пшеницы Каппелли, уже описанные для обычной пасты Каппелли. Вкус: древние и первобытные ароматы и вкусы. Очень приятный вкус, что необычно для цельнозерновой пасты. Устойчивые и нежные нотки приятной горечи (более выраженной, чем у обычной пасты Каппелли). Хорошая базовая соленость, обусловленная выращиванием пшеницы Каппелли рядом с соляными озёрами Маргерита-ди-Савоя. Паста отлично держит форму при варке, сохраняя классическую структуру. Приятного аппетита и расскажите нам о вашем опыте.