Анчоусы из Кантабрии Экстра Casa Santoña 100г

Анчоусы из Кантабрии Экстра не только вкусные, но и устойчивые. Ловля происходит с уважением к окружающей среде и рыбным ресурсам, способствуя сохранению морской экосистемы. Каждый кусочек этих анчоусов — взрыв вкуса. Благодаря их ремесленному качеству, их могут оценить даже те, кто обычно не любит рыбу. Идеально подходят для обогащения закусок и рыбных блюд, их универсальность делает их незаменимым ингредиентом на кухне. Выбирая анчоусы из Кантабрии Экстра, вы способствуете устойчивому потреблению. Каждая анчоус выловлена ответственно, с соблюдением экологических норм, чтобы будущие поколения могли продолжать наслаждаться этими деликатесами. Наша компания стремится сохранить морское равновесие и продвигать устойчивые методы рыболовства. Термин "Экстра" в названии анчоусов указывает на высокое качество продукта. Это означает, что эти анчоусы отобраны среди лучших по размеру, свежести и вкусу. Они предлагают максимальный уровень изысканности и не имеют значительных дефектов, подходят для самых изысканных гурманов и тех, кто ищет кулинарный опыт высокого класса. Сочетания: будь то элегантный ужин или неформальная встреча с друзьями, анчоусы из Кантабрии — идеальный ингредиент для улучшения любого блюда. Сочетайте их со стаканом свежего белого вина или крафтового пива для полного гастрономического опыта. Например, приготовьте вкусные брускетты с анчоусами из Кантабрии и помидорами черри, чтобы удивить своих гостей. Поджарьте ломтики хрустящего хлеба и натрите одну сторону чесноком. Приправьте разрезанные пополам помидоры оливковым маслом, солью, перцем и базиликом, затем распределите смесь на хлеб. Добавьте 2-3 анчоуса на каждую брускетту и завершите каплей масла и, если хотите, немного бальзамического уксуса. Подавайте сразу для свежей и аппетитной закуски, которая покорит любой вкус. Хранение: хранить в холодильнике. Обработка: Обработка анчоусов из Кантабрии — это увлекательный и тщательный процесс, основанный на многовековых традициях, направленных на обеспечение продукта высочайшего качества. Эти анчоусы вылавливаются в холодных и кристально чистых водах Кантабрийского моря, одной из самых богатых морской биоразнообразием зон в мире. Ловля происходит с уважением к морским экосистемам, используя устойчивые методы для сохранения будущего рыбных ресурсов. После вылова анчоусы сразу обрабатываются для сохранения свежести. Этот процесс начинается с тщательного отбора рыбы, при котором выбираются только анчоусы превосходного размера и качества. После отбора анчоусы очищаются и филетируются, аккуратно удаляя головы и внутренности для сохранения вкуса и текстуры. После очистки филе солят в бочках или контейнерах, где морская соль используется для усиления вкуса и сохранения продукта. Этот этап важен, так как позволяет филе впитать соль, придавая им богатый и умами вкус, характерный для анчоусов из Кантабрии. Засолка может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от традиций и предпочтений производителей. После засолки анчоусы промывают, чтобы удалить излишки соли, и готовят к упаковке. Затем их укладывают в оливковое масло первого отжима, которое не только сохраняет свежесть продукта, но и обогащает его вкус. Эта комбинация ингредиентов и ремесленных методов обработки придаёт анчоусам из Кантабрии их характерный нежный вкус и мягкую текстуру.