Брезаола делла Вальтеллина Ferraro — это типичный продукт Вальтеллины. Ferraro производят брезаолу только из отборного мяса без использования консервантов, таких как нитраты или нитриты, чтобы гарантировать натуральность продукта. Брезаола делла Вальтеллина Ferraro производится из верхней части бедра (или феса), а также из магателло (или гирелло), контрфиле (то, что используется для ростбифа). Говяжьи отрубы подвергаются засолке, специи добавляются, помещаются в камеру на десять дней, в течение которых они постоянно массируются и переворачиваются, затем промываются и связываются перед сушкой и выдержкой в течение полутора-двух месяцев в камерах с контролируемой температурой и влажностью. Хранение: хранить в холодильнике, накрыть срезанную часть тканью.
Цена с НДС включительно
Брезаола делла Вальтеллина Ferraro — это типичный продукт Вальтеллины. Ferraro производят брезаолу только из отборного мяса без использования консервантов, таких как нитраты или нитриты, чтобы гарантировать натуральность продукта. Брезаола делла Вальтеллина Ferraro производится из верхней части бедра (или феса), а также из магателло (или гирелло), контрфиле (то, что используется для ростбифа). Говяжьи отрубы подвергаются засолке, специи добавляются, помещаются в камеру на десять дней, в течение которых они постоянно массируются и переворачиваются, затем промываются и связываются перед сушкой и выдержкой в течение полутора-двух месяцев в камерах с контролируемой температурой и влажностью. Хранение: хранить в холодильнике, накрыть срезанную часть тканью.
