Скаморца аффумиката — сыр с тягучей текстурой, родом из южной Италии, но произведённый в Германии из молока, поступающего из ЕС. Это сыр с нежным и слегка копчёным вкусом, достигаемым благодаря копчёной поверхности. Его история насчитывает несколько веков, когда итальянские пастухи начали обрабатывать сыр для лучшего сохранения в летние месяцы. Сегодня скаморца аффумиката стала важным ингредиентом итальянской и международной кухни, подходящим для различных блюд, таких как сэндвичи, салаты и паста. Приготовление происходит с использованием молока, соли, молочнокислых бактерий и микробного сычужного фермента, что придаёт сиру эластичную и мягкую консистенцию. Этот сыр не содержит консервантов и искусственных добавок. Рекомендуется подавать скаморцу аффумикату с вареньем из перца чили или красного лука, создавая контраст сладких и острых вкусов, который прекрасно сочетается с копчёным вкусом сыра. В кулинарии скаморцу аффумикату можно использовать для приготовления пиццы с варёной ветчиной и грибами или для обогащения томатной пасты копчёным вкусом. Хранить в холодильнике.
Цена с НДС включительно
Скаморца аффумиката — сыр с тягучей текстурой, родом из южной Италии, но произведённый в Германии из молока, поступающего из ЕС. Это сыр с нежным и слегка копчёным вкусом, достигаемым благодаря копчёной поверхности. Его история насчитывает несколько веков, когда итальянские пастухи начали обрабатывать сыр для лучшего сохранения в летние месяцы. Сегодня скаморца аффумиката стала важным ингредиентом итальянской и международной кухни, подходящим для различных блюд, таких как сэндвичи, салаты и паста. Приготовление происходит с использованием молока, соли, молочнокислых бактерий и микробного сычужного фермента, что придаёт сиру эластичную и мягкую консистенцию. Этот сыр не содержит консервантов и искусственных добавок. Рекомендуется подавать скаморцу аффумикату с вареньем из перца чили или красного лука, создавая контраст сладких и острых вкусов, который прекрасно сочетается с копчёным вкусом сыра. В кулинарии скаморцу аффумикату можно использовать для приготовления пиццы с варёной ветчиной и грибами или для обогащения томатной пасты копчёным вкусом. Хранить в холодильнике.
| Энергия (ккал) | 327 |
| Углеводы (г) | 0,5 |
| из которых сахара (г) | 0,5 |
| Жиры (г) | 25,5 |
| из которых насыщенные (г) | 16,5 |
| Белки (г) | 25,5 |
| Распродажа | 1,2 |
