Ricotta Marzotica Torretta — это особый тип рикотты, характерный для Апулии. Форма рикотты напоминает трулло, так как имеет типичную коническую форму. Изготавливается только из овечьего молока и сычужного фермента, выдерживается и обычно используется натертой на региональные первые блюда, но не только. Рикотта солится в процессе производства, что отличает её от типичной свежей и рассыпчатой рикотты; выдержка и посол обеспечивают меньшую скоропортимость и усиление вкуса. Отлично подходит для натирания на пасту и овощи. Сочетания: отлично подходит для натирания на первые блюда из пасты с баклажанами и помидорами, также прекрасно употребляется самостоятельно. Рекомендуется сочетать с Negroamaro и Primitivo di Manduria. Хранение: хранить в прохладном и сухом месте. Производство: овечье молоко заквашивается с помощью сыворотки ягненка; после формирования сырной массы она разрушается и помещается в специальные формы типичной формы. Затем следует посол и кратковременная выдержка. Выдержка: 24 дня.
Цена с НДС включительно
Ricotta Marzotica Torretta — это особый тип рикотты, характерный для Апулии. Форма рикотты напоминает трулло, так как имеет типичную коническую форму. Изготавливается только из овечьего молока и сычужного фермента, выдерживается и обычно используется натертой на региональные первые блюда, но не только. Рикотта солится в процессе производства, что отличает её от типичной свежей и рассыпчатой рикотты; выдержка и посол обеспечивают меньшую скоропортимость и усиление вкуса. Отлично подходит для натирания на пасту и овощи. Сочетания: отлично подходит для натирания на первые блюда из пасты с баклажанами и помидорами, также прекрасно употребляется самостоятельно. Рекомендуется сочетать с Negroamaro и Primitivo di Manduria. Хранение: хранить в прохладном и сухом месте. Производство: овечье молоко заквашивается с помощью сыворотки ягненка; после формирования сырной массы она разрушается и помещается в специальные формы типичной формы. Затем следует посол и кратковременная выдержка. Выдержка: 24 дня.
| Энергия (ккал) | 257 |
| Углеводы (г) | 1 |
| из которых сахара (г) | 1 |
| Жиры (г) | 21,5 |
| из которых насыщенные (г) | 15,5 |
| Белки (г) | 15 |
| Распродажа | 4 |
