Битто — это типичный сыр альпийских пастбищ Ломбардии, который получил свое название от одноименной реки, стекающей с Герлы. На кельтском языке это означает "вечный", ведь это один из немногих сыров, который при правильной выдержке может быть употреблен даже через 10 лет. В зависимости от выдержки корка может быть мягкой или твердой. Цвет соломенный, становится коричневым по мере выдержки. Тесто в основном эластичное, становится твердым и ломким со временем. Битто — это сыр с высокой ароматической интенсивностью. Сладкий, деликатный вкус, в нем заключены ароматы альпийских пастбищ. Вес варьируется от 8 кг до 25 кг. Сочетания: Сыр Bitto DOP также отлично употребляется в чистом виде. Сыр Bitto DOP является важнейшим ингредиентом в знаменитом рецепте Pizzoccheri alla Valtellinese. Хранение: В холодильнике или в погребе. Выдержка: 23
Цена с НДС включительно
Битто — это типичный сыр альпийских пастбищ Ломбардии, который получил свое название от одноименной реки, стекающей с Герлы. На кельтском языке это означает "вечный", ведь это один из немногих сыров, который при правильной выдержке может быть употреблен даже через 10 лет. В зависимости от выдержки корка может быть мягкой или твердой. Цвет соломенный, становится коричневым по мере выдержки. Тесто в основном эластичное, становится твердым и ломким со временем. Битто — это сыр с высокой ароматической интенсивностью. Сладкий, деликатный вкус, в нем заключены ароматы альпийских пастбищ. Вес варьируется от 8 кг до 25 кг. Сочетания: Сыр Bitto DOP также отлично употребляется в чистом виде. Сыр Bitto DOP является важнейшим ингредиентом в знаменитом рецепте Pizzoccheri alla Valtellinese. Хранение: В холодильнике или в погребе. Выдержка: 23
