Боттарга из мугине — продукт, богатый белками и Омега-3, получаемый из икры мугине или кефали. Имеет янтарный цвет и яркий вкус, напоминающий море. Боттарга целиком извлекается компанией Smeralda, солится сардинской морской солью и сушится. После высыхания продукт вакуумируется для сохранения свежести и уникальности. Отлично подходит, нарезанная тонкими ломтиками, для пасты, овощей или типичных сардинских сыров, таких как пекорино. Рекомендуется не тереть, а нарезать тонкими ломтиками и заправлять маслом. Идеальна как закуска или как приправа к спагетти, например, с чесноком, маслом и перцем чили с добавлением ломтиков боттарги. Рекомендуемое сочетание с вином: Сатен Франчакорта. Хранение: хранить в холодильнике, накрывать срезанную часть тканью.
Цена с НДС включительно
Боттарга из мугине — продукт, богатый белками и Омега-3, получаемый из икры мугине или кефали. Имеет янтарный цвет и яркий вкус, напоминающий море. Боттарга целиком извлекается компанией Smeralda, солится сардинской морской солью и сушится. После высыхания продукт вакуумируется для сохранения свежести и уникальности. Отлично подходит, нарезанная тонкими ломтиками, для пасты, овощей или типичных сардинских сыров, таких как пекорино. Рекомендуется не тереть, а нарезать тонкими ломтиками и заправлять маслом. Идеальна как закуска или как приправа к спагетти, например, с чесноком, маслом и перцем чили с добавлением ломтиков боттарги. Рекомендуемое сочетание с вином: Сатен Франчакорта. Хранение: хранить в холодильнике, накрывать срезанную часть тканью.
