Наименование: Дольчетто д'Альба ДОК Сорт: 100% Дольчетто Название: Дольчетто Алкоголь: 14° Объем: 0,75L Район производства: Монтà (CN), Пьемонт, Италия Описание: Удаление стеблей из винограда и заполнение баков нержавеющей стали для алкогольной ферментации; продолжительность ферментации составляет около 10 дней при температуре 25°C; последующая отгонка и малолактическая ферментация. Дозревание в винных сосудах из нержавеющей стали с добавлением пасты из дрожжей и периодическим батонажем до начала лета следующего года после сбора урожая; проводятся повторные переливы до получения естественной прозрачности; бутылкование и последующее созревание в горизонтально уложенных бутылках до момента коммерциализации. Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми оттенками; букет очень интенсивный и стойкий с нотами вишни, малины; на вкус вино проявляется солоноватым, слегка горьковатым типичным для сорта, с хорошей структурой и хорошим балансом между алкоголем и кислотностью. Отлично сочетается с традиционными пьемонтскими первыми блюдами, с закусками и также как аперитив.
Цена с НДС включительно
Наименование: Дольчетто д'Альба ДОК Сорт: 100% Дольчетто Название: Дольчетто Алкоголь: 14° Объем: 0,75L Район производства: Монтà (CN), Пьемонт, Италия Описание: Удаление стеблей из винограда и заполнение баков нержавеющей стали для алкогольной ферментации; продолжительность ферментации составляет около 10 дней при температуре 25°C; последующая отгонка и малолактическая ферментация. Дозревание в винных сосудах из нержавеющей стали с добавлением пасты из дрожжей и периодическим батонажем до начала лета следующего года после сбора урожая; проводятся повторные переливы до получения естественной прозрачности; бутылкование и последующее созревание в горизонтально уложенных бутылках до момента коммерциализации. Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми оттенками; букет очень интенсивный и стойкий с нотами вишни, малины; на вкус вино проявляется солоноватым, слегка горьковатым типичным для сорта, с хорошей структурой и хорошим балансом между алкоголем и кислотностью. Отлично сочетается с традиционными пьемонтскими первыми блюдами, с закусками и также как аперитив.
