Оуд Сюрё — это пиво из бузины от Gueuze Tilquin, одного из самых уважаемых и востребованных gueuze в мире, произведенное в бельгийском Брабанте Валлон с терпением и строгостью, которые может наложить только спонтанная ферментация. Это пиво со спонтанной ферментацией, полученное путём добавления к ламбику необыкновенного количества 125 граммов ягод бузины на литр — "sureau" по-французски — позволяя фрукту соединиться со酸ной и сложной структурой gueuze в медленном и неизбежном браке. Нефильтрованное, непастеризованное, повторно ферментированное в бутылках: каждый аспект процесса задуман так, чтобы сохранить жизнь и сложность пива, которое никогда не перестает эволюционировать. Бузина приносит с собой цветочные, фруктовые и дикие ноты, которые с редкой элегантностью соединяются с кислотностью ламбика. Ноты дегустации: Нос: цветочная и фруктовая бузина, дикая кислотность, funky ноты от ламбика, белый фрукт и дикая природа. Вкус: кислое, сложное, бузина на переднем плане, тонкие таннины, очень долгое и эволюционное послевкусие. Структура: спонтанная ферментация, ламбик, 125г/л ягоды бузины, нефильтрованное, повторно ферментированное в бутылке. Подается при температуре 10-12°С в винном бокале. Идеально сочетается с выдержанными сырами, устрицами, цветочными десертами или просто как медитативное пиво.
Цена с НДС включительно
Оуд Сюрё — это пиво из бузины от Gueuze Tilquin, одного из самых уважаемых и востребованных gueuze в мире, произведенное в бельгийском Брабанте Валлон с терпением и строгостью, которые может наложить только спонтанная ферментация. Это пиво со спонтанной ферментацией, полученное путём добавления к ламбику необыкновенного количества 125 граммов ягод бузины на литр — "sureau" по-французски — позволяя фрукту соединиться со酸ной и сложной структурой gueuze в медленном и неизбежном браке. Нефильтрованное, непастеризованное, повторно ферментированное в бутылках: каждый аспект процесса задуман так, чтобы сохранить жизнь и сложность пива, которое никогда не перестает эволюционировать. Бузина приносит с собой цветочные, фруктовые и дикие ноты, которые с редкой элегантностью соединяются с кислотностью ламбика. Ноты дегустации: Нос: цветочная и фруктовая бузина, дикая кислотность, funky ноты от ламбика, белый фрукт и дикая природа. Вкус: кислое, сложное, бузина на переднем плане, тонкие таннины, очень долгое и эволюционное послевкусие. Структура: спонтанная ферментация, ламбик, 125г/л ягоды бузины, нефильтрованное, повторно ферментированное в бутылке. Подается при температуре 10-12°С в винном бокале. Идеально сочетается с выдержанными сырами, устрицами, цветочными десертами или просто как медитативное пиво.
