Короткие мафальдине от Мулино ди Гранияно - это типичная паста из Кампании, которая была предложена Мулино ди Гранияно в их классической версии из семолы твердых сортов пшеницы. Они были названы в честь мафалды Савойской, когда она родилась в 1902 году, и поэтому получили название мафальдины или регинетте, но этот формат существовал гораздо раньше. Это короткая паста с рифленой поверхностью. Это всего лишь уже сломанная версия длинной мафальдины, отлично подходящей для "смешанной пасты". Короткие мафальдине из Гранияно, история. Согласно древней легенде, это блюдо было изобретено вдали в 1250 году для короля Сицилии, Манфреда Швабского. Король, воюя с папством за обладание южной Италией, когда прибыл со своими войсками в Санніо, был встречен местным населением с восхитительным блюдом из мафальд, приправленным его любимым сыром, рикоттой. Как мы уже видели, этот формат был наречен мафальдиной в честь рождения королевы Мафальды в 1902 году. Эта паста из Неаполя затем распространилась по всей Италии. Символ неаполитанской кухни, она считалась "‘о пиатто д'e фесте" и до сих пор готовится в основном для воскресных обедов или праздников, с густыми и сложными соусами, характерными для кампанийской традиции. Как делают короткие мафальдине. Производство коротких мафальдине из Гранияно очень простое. Макаронная фабрика Ил Мулино ди Гранияно отбирает лучшую пшеницу из Апулии и использует только чистую воду с горы Файто. Необходимым инструментом является бронзовая матрица, которая обеспечивает пористость мафальдине, необходимую для раскрытия вкусов блюда. Сушка, медленная и при низкой температуре, сохраняет характеристики пшеницы, обеспечивая мафальдинам аромат, вкус и удержание при варке.
Цена с НДС включительно
Короткие мафальдине от Мулино ди Гранияно - это типичная паста из Кампании, которая была предложена Мулино ди Гранияно в их классической версии из семолы твердых сортов пшеницы. Они были названы в честь мафалды Савойской, когда она родилась в 1902 году, и поэтому получили название мафальдины или регинетте, но этот формат существовал гораздо раньше. Это короткая паста с рифленой поверхностью. Это всего лишь уже сломанная версия длинной мафальдины, отлично подходящей для "смешанной пасты". Короткие мафальдине из Гранияно, история. Согласно древней легенде, это блюдо было изобретено вдали в 1250 году для короля Сицилии, Манфреда Швабского. Король, воюя с папством за обладание южной Италией, когда прибыл со своими войсками в Санніо, был встречен местным населением с восхитительным блюдом из мафальд, приправленным его любимым сыром, рикоттой. Как мы уже видели, этот формат был наречен мафальдиной в честь рождения королевы Мафальды в 1902 году. Эта паста из Неаполя затем распространилась по всей Италии. Символ неаполитанской кухни, она считалась "‘о пиатто д'e фесте" и до сих пор готовится в основном для воскресных обедов или праздников, с густыми и сложными соусами, характерными для кампанийской традиции. Как делают короткие мафальдине. Производство коротких мафальдине из Гранияно очень простое. Макаронная фабрика Ил Мулино ди Гранияно отбирает лучшую пшеницу из Апулии и использует только чистую воду с горы Файто. Необходимым инструментом является бронзовая матрица, которая обеспечивает пористость мафальдине, необходимую для раскрытия вкусов блюда. Сушка, медленная и при низкой температуре, сохраняет характеристики пшеницы, обеспечивая мафальдинам аромат, вкус и удержание при варке.
