Пармиджано Реджано Вакка Фризона производится из сырого молока Вакка Фризона, одной из самых распространенных и востребованных пород благодаря его высокой продуктивности и качеству. С выдержкой 12 месяцев, этот Пармиджано сохраняет характеристики молодого сыра, предлагая свежий и нежный вкус. Он идеален для тех, кто предпочитает мягкие и менее выдержанные вкусы, также подходящие для молодых вкусов. Органолептические характеристики: Внешний вид: Традиционная цилиндрическая форма с твердой коркой. Тесто светло-желтого цвета, без глазков или с мелкими глазками. Структура: Мягкая и слегка эластичная консистенция, с деликатной грануляцией по сравнению с более выдержанными сортами. Запах и аромат: Свежие молочные нотки с оттенками йогурта и сливок, которые придают сыру сладкий и нежный характер. Вкус: Сладкий и деликатный, с приятным балансом между молочными нотами и легкой соленостью, делая этот Пармиджано особенно привлекательным даже для самых молодых вкусов. Рекомендуемые сочетания: Мед из акации: Мед из акации, с нежным и сладким вкусом, подчеркивает свежие и легкие молочные нотки молодого Пармиджано, создавая гармоничный баланс без подавления его вкуса. Лимонные жемчужины: Лимонные жемчужины, со своим свежим и слегка кисловатым вкусом, добавляют цитрусовую ноту, оживляя нежность этого Пармиджано, подчеркивая свежесть сыра. Компот из клубники и бальзамического уксуса из Модены IGP: Сладость клубники, объединенная с кисловатым акцентом бальзамического уксуса, подчеркивает мягкость и молодой характер сыра, придавая приятную свежесть. Лимонное желе: Лимонное желе, с его ярким и цитрусовым вкусом, дополняет свежие и молочные нотки этого Пармиджано, добавляя оригинальности сочетанию. Крем с бальзамическим уксусом из Модены IGP и лесными ягодами: Крем из бальзамического уксуса и лесных ягод создает сладкое и слегка кислое противоречие, которое подчеркивает молодой и мягкий профиль сыра. Чистейшая клубника: Сладость клубники идеально сочетается с нежным вкусом молодого Пармиджано, предлагая свежее и приятное сочетание для вкуса. Традиционные: Вишни три дня: Вишни три дня, с их слегка кислой сладостью, прекрасно сочетаются со свежими и молочными нотами Пармиджано, обогащая дегустацию изысканностью и уникальным ароматом. Пиво: Хорошо сочетается с лагерным пивом или вайсбиром, которые сопровождают свежесть молодого Пармиджано. Вина: Идеально сочетается со свежим и легким белым вином, таким как Пино Гриджио или Вердихио, либо с молодым розе, чтобы подчеркнуть его нежный характер. Хлеб: Идеально с белым хлебом или мягкой фокаччей, чтобы дополнить эластичную и мягкую текстуру сыра. Другие сочетания: Восхитителен, если его есть в чистом виде, либо добавленный в свежие салаты или подаваемый с сырыми овощами для легкого и естественного акцента. Рекомендуемый нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, чтобы получить аккуратные ломтики, сохраняющие эластичную текстуру.
Цена с НДС включительно
Пармиджано Реджано Вакка Фризона производится из сырого молока Вакка Фризона, одной из самых распространенных и востребованных пород благодаря его высокой продуктивности и качеству. С выдержкой 12 месяцев, этот Пармиджано сохраняет характеристики молодого сыра, предлагая свежий и нежный вкус. Он идеален для тех, кто предпочитает мягкие и менее выдержанные вкусы, также подходящие для молодых вкусов. Органолептические характеристики: Внешний вид: Традиционная цилиндрическая форма с твердой коркой. Тесто светло-желтого цвета, без глазков или с мелкими глазками. Структура: Мягкая и слегка эластичная консистенция, с деликатной грануляцией по сравнению с более выдержанными сортами. Запах и аромат: Свежие молочные нотки с оттенками йогурта и сливок, которые придают сыру сладкий и нежный характер. Вкус: Сладкий и деликатный, с приятным балансом между молочными нотами и легкой соленостью, делая этот Пармиджано особенно привлекательным даже для самых молодых вкусов. Рекомендуемые сочетания: Мед из акации: Мед из акации, с нежным и сладким вкусом, подчеркивает свежие и легкие молочные нотки молодого Пармиджано, создавая гармоничный баланс без подавления его вкуса. Лимонные жемчужины: Лимонные жемчужины, со своим свежим и слегка кисловатым вкусом, добавляют цитрусовую ноту, оживляя нежность этого Пармиджано, подчеркивая свежесть сыра. Компот из клубники и бальзамического уксуса из Модены IGP: Сладость клубники, объединенная с кисловатым акцентом бальзамического уксуса, подчеркивает мягкость и молодой характер сыра, придавая приятную свежесть. Лимонное желе: Лимонное желе, с его ярким и цитрусовым вкусом, дополняет свежие и молочные нотки этого Пармиджано, добавляя оригинальности сочетанию. Крем с бальзамическим уксусом из Модены IGP и лесными ягодами: Крем из бальзамического уксуса и лесных ягод создает сладкое и слегка кислое противоречие, которое подчеркивает молодой и мягкий профиль сыра. Чистейшая клубника: Сладость клубники идеально сочетается с нежным вкусом молодого Пармиджано, предлагая свежее и приятное сочетание для вкуса. Традиционные: Вишни три дня: Вишни три дня, с их слегка кислой сладостью, прекрасно сочетаются со свежими и молочными нотами Пармиджано, обогащая дегустацию изысканностью и уникальным ароматом. Пиво: Хорошо сочетается с лагерным пивом или вайсбиром, которые сопровождают свежесть молодого Пармиджано. Вина: Идеально сочетается со свежим и легким белым вином, таким как Пино Гриджио или Вердихио, либо с молодым розе, чтобы подчеркнуть его нежный характер. Хлеб: Идеально с белым хлебом или мягкой фокаччей, чтобы дополнить эластичную и мягкую текстуру сыра. Другие сочетания: Восхитителен, если его есть в чистом виде, либо добавленный в свежие салаты или подаваемый с сырыми овощами для легкого и естественного акцента. Рекомендуемый нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, чтобы получить аккуратные ломтики, сохраняющие эластичную текстуру.
