Продукт получен из сырого молока коровы Бруна, р Rustic и покорной, Пармиджано Реджано Вакке Бруне 24 мес. выделяется своей кремовостью и ароматической интенсивностью. Это молоко, естественно богатое жирами, придаёт сыру уникальный ароматический профиль. С созреванием на 24 месяца, он достигает идеальной зрелости для выражения хорошо сбалансированной солености с типичными сладкими нотами молодого сыра, предлагая оттенки растопленного масла, молока и йогурта и фруктовый послевкусие банана и ананаса. Органолептические характеристики Внешний вид: Традиционная цилиндрическая форма с твёрдой коркой. Тесто желтовато-соломяного цвета, без глазков или с мелкими глазками. Структура: Явная зернистость, рассыпчатая и растворимая текстура, характерная для созревания на 24 месяца. Запах и аромат: Ноты растопленного масла, молока и йогурта, с фруктовым послевкусием, напоминающим банан и ананас, придавая сыру яркую свежесть. Вкус: Нежный и насыщенный, с идеальным балансом между сладостью и соленостью, где фруктовые и молочные ноты гармонично сливаются. Созревание: 24 месяца. Рекомендуемые сочетания: Мёд: Лавандовый мёд. Лавандовый мёд, с его тонким и цветочным ароматом, подчеркивает фруктовые и молочные ноты Пармиджано, создавая изысканное и ароматическое сочетание. Шары: Шары с апельсином. Шары с апельсином придают приятную цитрусовую ноту, которая прекрасно сочетается с фруктовым послевкусием банана и ананаса сыра, обогащая вкусовые ощущения. Компота: Компот из клубники и бальзамического уксуса Модены IGP. Сладость клубники в сочетании с кислотой бальзамического уксуса прекрасно сочетается с кремоватостью Пармиджано, создавая идеальный баланс между сладким и солёным. Желе: Малина. Малина добавляет сладкую и слегка кисловатую ноту, подчеркивая свежие и яркие оттенки сыра. Крем: Крем с бальзамическим уксусом Модены IGP и ягодами. Этот крем сочетает сладость ягод с кислотой бальзамического уксуса, предлагая симфонию вкусов, которая дополняет ароматический профиль Пармиджано. Чистейший: Чистейший из абрикосов. Сладость абрикоса гармонично сливается с соленостью сыра, предлагая нежный и удовлетворительный контраст. Традиционный: Тонкая горчица из Карпи. Сенапная горчица, с её пряной и сладкой нотой, подчеркивает уникальный характер Пармиджано из коровы Бруна, создавая сочетание с аутентичным и слегка острым вкусом. Пиво: Отлично подходит с пивом Weissbier или светлым лагерем, которые сопровождают свежесть Пармиджано. Вино: Идеально подходит белому свежему и фруктовому вину, например, Sauvignon Blanc или Pignoletto, или лёгкому красному, такому как Lambrusco, которые подчеркивают ароматический профиль. Хлеб: Идеально с деревенским хлебом или цельнозерновыми гренками, которые дополняют хрупкость сыра. Другие сочетания: Вкусно есть в чистом виде или использовать для обогащения свежими фруктовыми салатами и сезонными овощами, придавая элегантность блюдам. Рекомендуемый нож: Рекомендуется миндалевидный нож для выдержанных сыров, идеальный для разлома сыра, сохраняя его хрупкую текстуру.
Цена с НДС включительно
Продукт получен из сырого молока коровы Бруна, р Rustic и покорной, Пармиджано Реджано Вакке Бруне 24 мес. выделяется своей кремовостью и ароматической интенсивностью. Это молоко, естественно богатое жирами, придаёт сыру уникальный ароматический профиль. С созреванием на 24 месяца, он достигает идеальной зрелости для выражения хорошо сбалансированной солености с типичными сладкими нотами молодого сыра, предлагая оттенки растопленного масла, молока и йогурта и фруктовый послевкусие банана и ананаса. Органолептические характеристики Внешний вид: Традиционная цилиндрическая форма с твёрдой коркой. Тесто желтовато-соломяного цвета, без глазков или с мелкими глазками. Структура: Явная зернистость, рассыпчатая и растворимая текстура, характерная для созревания на 24 месяца. Запах и аромат: Ноты растопленного масла, молока и йогурта, с фруктовым послевкусием, напоминающим банан и ананас, придавая сыру яркую свежесть. Вкус: Нежный и насыщенный, с идеальным балансом между сладостью и соленостью, где фруктовые и молочные ноты гармонично сливаются. Созревание: 24 месяца. Рекомендуемые сочетания: Мёд: Лавандовый мёд. Лавандовый мёд, с его тонким и цветочным ароматом, подчеркивает фруктовые и молочные ноты Пармиджано, создавая изысканное и ароматическое сочетание. Шары: Шары с апельсином. Шары с апельсином придают приятную цитрусовую ноту, которая прекрасно сочетается с фруктовым послевкусием банана и ананаса сыра, обогащая вкусовые ощущения. Компота: Компот из клубники и бальзамического уксуса Модены IGP. Сладость клубники в сочетании с кислотой бальзамического уксуса прекрасно сочетается с кремоватостью Пармиджано, создавая идеальный баланс между сладким и солёным. Желе: Малина. Малина добавляет сладкую и слегка кисловатую ноту, подчеркивая свежие и яркие оттенки сыра. Крем: Крем с бальзамическим уксусом Модены IGP и ягодами. Этот крем сочетает сладость ягод с кислотой бальзамического уксуса, предлагая симфонию вкусов, которая дополняет ароматический профиль Пармиджано. Чистейший: Чистейший из абрикосов. Сладость абрикоса гармонично сливается с соленостью сыра, предлагая нежный и удовлетворительный контраст. Традиционный: Тонкая горчица из Карпи. Сенапная горчица, с её пряной и сладкой нотой, подчеркивает уникальный характер Пармиджано из коровы Бруна, создавая сочетание с аутентичным и слегка острым вкусом. Пиво: Отлично подходит с пивом Weissbier или светлым лагерем, которые сопровождают свежесть Пармиджано. Вино: Идеально подходит белому свежему и фруктовому вину, например, Sauvignon Blanc или Pignoletto, или лёгкому красному, такому как Lambrusco, которые подчеркивают ароматический профиль. Хлеб: Идеально с деревенским хлебом или цельнозерновыми гренками, которые дополняют хрупкость сыра. Другие сочетания: Вкусно есть в чистом виде или использовать для обогащения свежими фруктовыми салатами и сезонными овощами, придавая элегантность блюдам. Рекомендуемый нож: Рекомендуется миндалевидный нож для выдержанных сыров, идеальный для разлома сыра, сохраняя его хрупкую текстуру.
