Ingredienser
- Vitlök
0.5klyfta0.5klyfta - Kokta cannellinibönor*
200g200g - Extra jungfruolivolja
3matskedar3matskedar - Torkad oregano
1nypa1nypa - Söt paprika
0.5tesked0.5tesked - Stark paprika
0.5tesked0.5tesked - Färskpotatis
500g500g - Pepparefter smak
- Tomatpuré
1matsked1matsked - Saltefter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Sätt ugnen på 200°C.
- STEG 2 AV 7
Tvätta potatisarna noggrant och skala dem om du föredrar det.
- STEG 3 AV 7
Dela dem på mitten och koka dem sedan i ånga eller i saltat kokande vatten i 3 minuter.
- STEG 4 AV 7
Häll av vattnet och lägg potatisarna i en skål, krydda med olja, salt, peppar och oregano.
- STEG 5 AV 7
Lägg dem i en non-stick ugnsform som är tillräckligt stor för att rymma dem alla i ett lager och baka i ugnen i 20 minuter, använd grillfunktionen för att göra dem krispiga på utsidan.
- STEG 6 AV 7
Under tiden mixa ihop ingredienserna till såsen: bönor, vitlök, oregano, paprika, tomat, salt och peppar.
- STEG 7 AV 7
Ta ut potatisarna ur ugnen och servera dem med den veganska såsen.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
De krispiga ugnsbakade potatisarna är goda när de äts direkt efter tillagning, men de som blir över och har svalnat kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i 1 dag. Även såsen kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Ursprung
Italia, Emilia Romagna
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 128,29 |
| Kolhydrater (g) | 16,21 |
| varav socker (g) | 1,27 |
| Fett (g) | 5,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,75 |
| Proteiner (g) | 3,28 |
| Fiber (g) | 4,19 |
| Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner3,28g·11%
- Kolhydrater16,21g·56%
- Fett5,1g·18%
- Fiber4,19g·15%