Forma 20 högar av kakaokräm på ett bakplåtspapper, ställ dem i kylskåpet för att stelna.
Under tiden, blanda frön, mjöl och mandelkräm i en skål tills du får en ganska fast deg.
Ta en boll av degen, ungefär lika stor som en valnöt, och platta till den något.
Lägg en hög av kakaokräm i mitten och rulla mellan händerna för att forma tryffeln, så att krämen döljs inuti.
Fortsätt på samma sätt tills mandeldegen är slut, lägg tryfflarna på ett fat och låt dem vila i kylskåpet i 20-30 minuter innan servering.
Valfritt steg: innan du lägger tryfflarna i kylskåpet kan du rulla dem i florsocker av erytritol.
Skål
Bakplåtspapper
Förvara i kylskåp i upp till 7 dagar. Frys in för längre hållbarhet.
Italia
| Energi (kcal) | 460,54 |
| Kolhydrater (g) | 3,38 |
| varav socker (g) | 2,72 |
| Fett (g) | 40,56 |
| varav mättat fett (g) | 3,36 |
| Proteiner (g) | 16,14 |
| Fiber (g) | 9,32 |
