Läckra glutenfria småkakor gjorda med rismjöl och quinoamjöl, perfekta för en lätt frukost eller mellanmål.
I en skål, blanda alla torra ingredienser och det rivna citronskalet.
Tillsätt de flytande ingredienserna och blanda; tillsätt slutligen den tidigare mosade bananen.
Arbeta ihop allt till en formbar men inte elastisk deg eftersom den är glutenfri. Låt vila i en halvtimme.
Efter vilotiden, lägg bakplåtspapper på en plåt, forma medelstora bollar och platta till dem något för att ge dem formen av en småkaka.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i 10 minuter.
Bakplåtspapper
Plåt
Statisk ugn
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
Recept lämpligt för dem som följer en glutenfri diet.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 225,9 |
| Kolhydrater (g) | 26,3 |
| varav socker (g) | 9,02 |
| Fett (g) | 11,09 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 6,45 |
| Fiber (g) | 0,87 |
| Rea (g) | 3,61 |
