I en skål, blanda kikärtsmjöl, extra jungfruolivolja, vatten och salt.
Arbeta ingredienserna med en visp tills du får en jämn deg.
Tillsätt en matsked mer mjöl och blanda degen väl utan att lämna klumpar.
Värm lätt en non-stick stekpanna och smörj den med en strimma extra jungfruolivolja.
Häll lite deg i pannan och sprid ut den för att bilda en cirkel.
Stek piadinan i några minuter på varje sida tills den är gyllene och krispig.
Fortsätt att steka piadinas tills all deg är slut.
När de är kalla kan piadinas frysas för senare konsumtion.
Skål
Visp
Non-stick stekpanna
När de är kalla kan de också frysas
Det rekommenderas att förbereda degen i förväg så att den kan vila innan tillagning. Perfekt att servera med färska sallader och grillade grönsaker.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 360,2 |
| Kolhydrater (g) | 20,69 |
| varav socker (g) | 0,98 |
| Fett (g) | 28,08 |
| varav mättat fett (g) | 4 |
| Proteiner (g) | 5,91 |
| Fiber (g) | 3,1 |
| Rea (g) | 5,31 |
