En utsökt paj med pumpa och mozzarella, perfekt för alla tillfällen.
Förvärm ugnen till 200 grader (över- och undervärme).
Rengör pumpan, väg upp 650 g och skär den i bitar. Tillaga i ugnen i 20-25 minuter tills den är mjuk.
Mosa pumpan till puré med en gaffel, tillsätt 3 matskedar riven ost, salta och peppra efter smak.
I en skål, blanda mjölet, olivoljan, vattnet och saltet tills du får en slät och homogen deg.
Dela degen i två delar och sedan i ytterligare två skivor.
Kavla ut en av skivorna för botten och den andra för att täcka pajen.
Klä en bakform med bakplåtspapper och lägg ut den första skivan, fyll med pumpapuré och skivor av mozzarella.
Täck med den andra skivan, försegla kanterna väl och pensla ytan med olivolja.
Grädda i ugnen i 25-30 minuter, tills den är gyllenbrun.
Förvara i kylskåp i 2-3 dagar
Servera med en fräsch sallad eller en sidorätt av grillade grönsaker.
Italia
| Energi (kcal) | 205,63 |
| Kolhydrater (g) | 25,91 |
| varav socker (g) | 1,66 |
| Fett (g) | 8,94 |
| varav mättat fett (g) | 2,39 |
| Proteiner (g) | 6,59 |
| Fiber (g) | 0,95 |
| Rea (g) | 0,21 |
