Pumpapaj

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   Förvärm ugnen till 200 grader (över- och undervärme).

2. STEG 2 AV 9

   Rengör pumpan, väg upp 650 g och skär den i bitar. Tillaga i ugnen i 20-25 minuter tills den är mjuk.

3. STEG 3 AV 9

   Mosa pumpan till puré med en gaffel, tillsätt 3 matskedar riven ost, salta och peppra efter smak.

4. STEG 4 AV 9

   I en skål, blanda mjölet, olivoljan, vattnet och saltet tills du får en slät och homogen deg.

5. STEG 5 AV 9

   Dela degen i två delar och sedan i ytterligare två skivor.

6. STEG 6 AV 9

   Kavla ut en av skivorna för botten och den andra för att täcka pajen.

7. STEG 7 AV 9

   Klä en bakform med bakplåtspapper och lägg ut den första skivan, fyll med pumpapuré och skivor av mozzarella.

8. STEG 8 AV 9

   Täck med den andra skivan, försegla kanterna väl och pensla ytan med olivolja.

9. STEG 9 AV 9

   Grädda i ugnen i 25-30 minuter, tills den är gyllenbrun.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)