Småbröd med sylt

Name: Småbröd med sylt
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Vetemjöl; 250 g Manitoba-mjöl typ 00; 20 g Färsk jäst; 4 matskedar Rörsocker; 60 g Rapsolja; 200 g Rismjölk; 50 g Vatten; 1 enhet Rivet citronskal; 1 tesked Jordgubbssylt

@annamariachef2.0

Kategori: Efterrätter

Dessa småbröd med sylt är lätta och läckra, perfekta till frukost eller mellanmål.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 120 minFörberedelse: 120 min

Land: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingredienser

Antal portioner

Vetemjöl250g
Manitoba-mjöl typ 00250g
Färsk jäst20g
Rörsocker4matskedar
Rapsolja60g
Rismjölk200g
Vatten50g
Rivet citronskal1enhet
Jordgubbssylt1tesked

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Förbered fördegen med vatten, smula jästen och blanda med en sked. Tillsätt 150 g Manitoba-mjöl, blanda och låt vila i cirka 1 timme tills volymen har fördubblats. Täck med plastfolie.
STEG 2 AV 7
Tillsätt de återstående ingredienserna till den fördubblade fördegen enligt receptet.
STEG 3 AV 7
Forma en slät och homogen degboll. Låt degen jäsa i en mjölad skål i cirka 4 timmar. Täck med plastfolie och placera på en varm plats.
STEG 4 AV 7
Strö lite mjöl på arbetsytan och ta upp degen för att forma veck. Kavla ut degen med en kavel.
STEG 5 AV 7
Forma små degbollar, kavla ut varje, fyll med sylt och rulla ihop som en smörgås. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 2 timmar.
STEG 6 AV 7
Pensla ytan med olivolja innan du sätter in i ugnen.
STEG 7 AV 7
Värm ugnen till 180 grader (över- och undervärme) och grädda i 15 minuter, kontrollera gräddningen.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Mer information

Det går att ersätta sylten med bredbar kräm eller Nutella. Småbröden kan förvaras i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	272,09
Kolhydrater (g)	43,75
varav socker (g)	8,45
Fett (g)	8,33
varav mättat fett (g)	2,34
Proteiner (g)	7,57
Fiber (g)	1,48
Rea (g)	0,04

Proteiner
7,57g·12%
Kolhydrater
43,75g·72%
Fett
8,33g·14%
Fiber
1,48g·2%