I en skål, blanda ägg och socker. Tillsätt det rivna citronskalet och blanda med elvisp tills blandningen blir ljus och voluminös.
Sikta mjölet och bakpulvret och tillsätt dem till blandningen. Tillsätt även rapsoljan och den laktosfria grekiska yoghurten.
Arbeta allt med elvisp tills du får en slät och homogen blandning.
Klä en 22 cm kakform med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i 180 grader i 20-25 minuter, eller tills kakans yta är gyllene.
Låt svalna, pudra sedan med florsocker innan servering.
Elvisp
Lufttät behållare
Denna kaka är utmärkt att njuta av till frukost eller som dessert efter måltider. Den håller sig bra i 2-3 dagar i en sluten behållare.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 283,45 |
| Kolhydrater (g) | 35,23 |
| varav socker (g) | 11,03 |
| Fett (g) | 13,33 |
| varav mättat fett (g) | 3,27 |
| Proteiner (g) | 7,38 |
| Fiber (g) | 0,95 |
| Rea (g) | 0,24 |
