Grovhacka en savoykål, potatisarna och en lök och fräs i en kastrull med extra jungfruolivolja och några kvistar rosmarin och salvia.
Tillsätt buljongen eller bara vatten, justera med salt och peppar och låt koka med lock i cirka 20 minuter. Mixa sedan allt med en stavmixer!
Servera med mer extra jungfruolivolja och brödkrutonger eller, som i mitt fall, med gnocchi tillagade i en airfryer med lite olja i 7 minuter på 200°! För att göra rätten mer balanserad, tillsätt några parmesanflingor
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 46,55 |
| Kolhydrater (g) | 8,89 |
| varav socker (g) | 1,9 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 2,01 |
| Fiber (g) | 2,26 |
| Rea (g) | 0,01 |
