Grovhacka en savoykål, potatisarna och en lök och fräs i en kastrull med extra jungfruolivolja och några kvistar rosmarin och salvia.
Tillsätt buljongen eller bara vatten, justera med salt och peppar och låt koka med lock i cirka 20 minuter. Mixa sedan allt med en stavmixer!
Servera med mer extra jungfruolivolja och brödkrutonger eller, som i mitt fall, med gnocchi tillagade i en airfryer med lite olja i 7 minuter på 200°! För att göra rätten mer balanserad, tillsätt några parmesanflingor
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 9,43 |
| Kolhydrater (g) | 1,07 |
| varav socker (g) | 0,22 |
| Fett (g) | 0,37 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 0,43 |
| Fiber (g) | 0,16 |
| Rea (g) | 0,33 |
