Blanda alla ingredienser och knåda med händerna tills du får en slät och homogen deg, täck sedan med en kökshandduk och låt vila i 30 minuter.
Dela degen i tre delar och kavla ut varje boll med en kavel tills du får en rund piadina (du kan också platta ut med händerna om du vill).
För CRESCIONE behöver du bara fylla halva och sedan stänga och försegla den väl genom att trycka med fingrarna. Du kan göra en salt version med fyllning av tomat och mozzarella, ricotta och spenat, pumpa och potatis... och så vidare! MEN VAR FÖRSIKTIG Jag gjorde en SÖT version med en falsk Nutella: jag mosade en mogen banan, tillsatte en matsked kakao, lite honung och hackade nötter.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 213,02 |
| Kolhydrater (g) | 31,6 |
| varav socker (g) | 2,05 |
| Fett (g) | 5,54 |
| varav mättat fett (g) | 2,66 |
| Proteiner (g) | 9,12 |
| Fiber (g) | 4,16 |
| Rea (g) | 0,04 |
