Arancini

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Lägg det kalla vattnet, riset, saltet och smöret i en non-stick kastrull och låt koka på medelvärme utan att röra om tills riset har absorberat allt vatten

2. STEG 2 AV 6

   Låt riset svalna på en stor tallrik eller plåt (det måste bli riktigt kallt). Om du föredrar kan du förbereda riset kvällen innan och förvara det i kylen

3. STEG 3 AV 6

   Fukta händerna och lägg en valnötsstor mängd ris i handflatan, forma en boll och fyll den med Montasiotärningar. Stäng arancinetten genom att komprimera den väl och håll händerna fuktiga

4. STEG 4 AV 6

   Doppa arancinin först i en ganska flytande smet gjord av mjöl och vatten och sedan i ströbröd.

5. STEG 5 AV 6

   Fritera i rikligt med varm olja tills de är gyllenbruna och låt dem svalna på absorberande papper

6. STEG 6 AV 6

   Fritera i rikligt med varm olja tills de är gyllenbruna och låt dem svalna på absorberande papper

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)