Arbeta med en elvisp eller i en köksmaskin äggen i rumstemperatur med sockret och citronskalet i minst 10 minuter, tills de blir mycket skummiga
Tillsätt lite i taget de väl siktade pulvren och blanda med hjälp av en spatel, gör rörelser uppifrån och ner och var noga med att inte bryta ner blandningen
Häll blandningen i en öppningsbar form på 17 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord och mjölad
Grädda i cirka 25 minuter, förvärmd statisk ugn vid 180 grader
Ta ut ur formen när den är kall
Italia
| Energi (kcal) | 179,59 |
| Kolhydrater (g) | 27,15 |
| varav socker (g) | 13,89 |
| Fett (g) | 4,76 |
| varav mättat fett (g) | 1,72 |
| Proteiner (g) | 7,71 |
| Fiber (g) | 2 |
| Rea (g) | 0,08 |
