Ingredienser
Antal portioner
- Manitobamjöl
300g - Typ 1 mjöl
200g - Varmt vatten
300mL - Pumpapuré
350g - Olivolja
25mL - Torrjäst
7g
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
I en skål, lägg i mjölet, jästen och pumpapurén.
- STEG 2 AV 6
Blanda allt och tillsätt sedan oljan och saltet.
- STEG 3 AV 6
Blanda väl och låt degen jäsa i 2 timmar.
- STEG 4 AV 6
När jäsningstiden har gått, dela degen i 8 bitar och bind bröden med kökssnöre i 6 delar.
- STEG 5 AV 6
Placera de bundna bröden på en plåt och låt jäsa i 30 minuter.
- STEG 6 AV 6
När jäsningstiden har gått, grädda bröden i 180 grader i 30 minuter.
Allmän information
Ursprung
Italia, Umbria
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 162,59 |
| Kolhydrater (g) | 31,35 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 2,45 |
| varav mättat fett (g) | 0,34 |
| Proteiner (g) | 5,19 |
| Fiber (g) | 1,24 |
- Proteiner5,19g·13%
- Kolhydrater31,35g·78%
- Fett2,45g·6%
- Fiber1,24g·3%