Skala kaktusfikonen, mixa fruktköttet med en mixer och ta bort fröna med en finmaskig sil.
Krydda fruktköttet med salt och nymalen svartpeppar.
I en väl uppvärmd non-stick stekpanna, stek baconbitarna med timjan på mycket låg värme utan att tillsätta andra kryddor.
Koka pastan och häll av den när den är al dente, lägg den i stekpannan och blanda med kaktusfikonens fruktkött.
Servera med en skvätt olja och riven pecorino.
För en mer smakrik rätt kan du tillsätta färskriven pecorino.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 215,7 |
| Kolhydrater (g) | 28,55 |
| varav socker (g) | 7,82 |
| Fett (g) | 8,88 |
| varav mättat fett (g) | 2,95 |
| Proteiner (g) | 5,73 |
| Fiber (g) | 2,89 |
| Rea (g) | 0,01 |
