Skala kaktusfikonen, mixa fruktköttet med en mixer och ta bort fröna med en finmaskig sil.
Krydda fruktköttet med salt och nymalen svartpeppar.
I en väl uppvärmd non-stick stekpanna, stek baconbitarna med timjan på mycket låg värme utan att tillsätta andra kryddor.
Koka pastan och häll av den när den är al dente, lägg den i stekpannan och blanda med kaktusfikonens fruktkött.
Servera med en skvätt olja och riven pecorino.
För en mer smakrik rätt kan du tillsätta färskriven pecorino.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 293,4 |
| Kolhydrater (g) | 37,27 |
| varav socker (g) | 5,28 |
| Fett (g) | 13,19 |
| varav mättat fett (g) | 4,4 |
| Proteiner (g) | 7,99 |
| Fiber (g) | 1,52 |
| Rea (g) | 0,02 |
