Tuduu
Amaretti

Amaretti

@cucinare_per_te

Läckra italienska kakor med en krispig yta och mjukt inre, perfekta att servera med kaffe eller te.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 30 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Skalade mandlar350g
  • Florsocker200g
  • Ätbar citronskal
  • Äggvita100g
  • Mandelessensq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Mixa mandlarna till mjöl och ställ åt sidan.

  2. STEG 2 AV 6

    Mixa sockret med citronskalet, tillsätt äggvitorna och mandelessensen.

  3. STEG 3 AV 6

    Blanda i de malda mandlarna i smeten.

  4. STEG 4 AV 6

    Blanda allt, forma bollar med fuktiga händer, rulla dem i socker och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.

  5. STEG 5 AV 6

    Placera en mandel i mitten och grädda i statisk ugn på 170° i 20 minuter.

  6. STEG 6 AV 6

    Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare

Mer information

Prova att använda olika essenser för att variera smaken. De kan förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i flera veckor.

Ursprung

Italia, Veneto

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)465,69
Kolhydrater (g)34,76
varav socker (g)33,93
Fett (g)29,78
varav mättat fett (g)2,47
Proteiner (g)13,5
Fiber (g)6,84
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    13,5g·16%
  • Kolhydrater
    34,76g·41%
  • Fett
    29,78g·35%
  • Fiber
    6,84g·8%