Läckra italienska kakor med en krispig yta och mjukt inre, perfekta att servera med kaffe eller te.
Mixa mandlarna till mjöl och ställ åt sidan.
Mixa sockret med citronskalet, tillsätt äggvitorna och mandelessensen.
Blanda i de malda mandlarna i smeten.
Blanda allt, forma bollar med fuktiga händer, rulla dem i socker och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Placera en mandel i mitten och grädda i statisk ugn på 170° i 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
Förvara i en lufttät behållare
Prova att använda olika essenser för att variera smaken. De kan förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i flera veckor.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 465,69 |
| Kolhydrater (g) | 34,76 |
| varav socker (g) | 33,93 |
| Fett (g) | 29,78 |
| varav mättat fett (g) | 2,47 |
| Proteiner (g) | 13,5 |
| Fiber (g) | 6,84 |
| Rea (g) | 0,04 |
