Coricos

Name: Coricos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Messico
Ingredients: 700 g Majsmjöl; 0.5 enhet Bakpulver; 100 g Socker; 1 enhet Salt; 2 enheter Ägg; 250 g Smör; 120 g Vatten; 60 g Piloncillo

@cucinare_per_te

Kategori: Efterrätter

Coricos är traditionella mexikanska kakor, typiska för delstaterna Sonora och Sinaloa. De är gjorda med majsmjöl och piloncillo, och har en unik smak och krispig konsistens.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Messico

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredienser

Antal portioner

Majsmjöl700g
Bakpulver0.5enhet
Socker100g
Salt1enhet
Ägg2enhet
Smör250g
Vatten120g
Piloncillo60g

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Smält piloncillo i vattnet på låg värme som om det vore en sorts karamell och ställ åt sidan.
STEG 2 AV 5
Vispa smöret till en kräm, tillsätt sedan ägg och socker och vispa lite till.
STEG 3 AV 5
Överför den erhållna krämen till en skål och tillsätt mjölet, bakpulvret och saltet som tidigare blandats, lite i taget, växlande med den smälta piloncillon.
STEG 4 AV 5
Ta bitar av degen och forma små rullar som du formar till ringar direkt på bakplåten.
STEG 5 AV 5
Grädda i 190° tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.

Tips

Mixer

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare för att bevara färskheten.

Mer information

Piloncillo är en typ av socker från Centralamerika, med en karamellsmak, lätt fruktig och maltig.

Ursprung

Messico

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	317,19
Kolhydrater (g)	40,54
varav socker (g)	7,44
Fett (g)	15,5
varav mättat fett (g)	8,26
Proteiner (g)	5,71
Fiber (g)	1,37
Rea (g)	2,88

Proteiner
5,71g·9%
Kolhydrater
40,54g·64%
Fett
15,5g·25%
Fiber
1,37g·2%