Vispa äggen i rumstemperatur med sockret tills du får en ljus och fluffig blandning.
Tillsätt oljan i en tunn stråle medan du fortsätter vispa, och använd sedan en spatel för att gradvis blanda i matbananmjölet, de malda mandlarna, saltet och bakpulvret.
Tillsätt de fint rivna morötterna, vaniljextraktet och blanda väl.
Tillsätt müslin och blanda alla ingredienser.
Olja en ringform på 20-24 cm, strö botten med mandelflarn och mer müsli.
Häll smeten i formen och grädda i en förvärmd varmluftsugn på 180°C i 30-35 minuter, kontrollera bakningen.
Ringform
Spatel
Elektrisk visp
Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Lämplig för celiakier och glutenintoleranta.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 270,67 |
| Kolhydrater (g) | 23,67 |
| varav socker (g) | 14,51 |
| Fett (g) | 16,25 |
| varav mättat fett (g) | 2,31 |
| Proteiner (g) | 7,63 |
| Fiber (g) | 2,6 |
| Rea (g) | 4,07 |
