Grilla laxen på grillpannan tills den nästan är genomstekt.
Under tiden, blanda citronsaft, honung och majsstärkelse i en skål.
Ta laxen från grillen och häll över såsen, låt den tjockna i 1 minut och lägg tillbaka laxen för att avsluta tillagningen, justera med salt.
För potatispurén, skala och tärna potatisen, koka dem med salladslök och grönsaksbuljong, och mixa sedan till en puré med en stavmixer, tillsätt extra jungfruolja, gurkmeja och salt.
Dekorera tallriken med stekta broccolibuketter.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 143,38 |
| Kolhydrater (g) | 7,32 |
| varav socker (g) | 1,72 |
| Fett (g) | 7,38 |
| varav mättat fett (g) | 1,89 |
| Proteiner (g) | 12,13 |
| Fiber (g) | 0,6 |
| Rea (g) | 0,06 |
