Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis (hasselbackpotatis) är en populär rätt i det svenska köket och har fått sitt namn från restaurangen Hasselbacken i Stockholm som först uppfann denna läckra "dragspelsvariant" av klassiska ugnspotatisar. Så om du letar efter ett enkelt och smakrikt tillbehör med internationell smak är detta receptet för dig.
Ingredienser
- Medelstora råa potatisar
3st3st - Riven parmesanefter behov
- Vitlök
1klyfta1klyfta - Smörefter behov
- Fint saltefter behov
- Svartpepparefter behov
- Rosmarinefter behov
- Timjanefter behov
- Oreganoefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
Tvätta potatisarna under rinnande vatten.
- STEG 2 AV 8
Ta ett träspett och stick in det i potatisen några millimeter från dess bas.
- STEG 3 AV 8
Skär potatisarna ner till spettet, skapa tunna skivor, tvätta dem sedan igen för att ta bort stärkelsen och låt dem rinna av i ett durkslag.
- STEG 4 AV 8
Under tiden, finhacka rosmarin, timjan, oregano och vitlöksklyftan.
- STEG 5 AV 8
Salta och peppra örterna efter smak och blanda dem med den rivna osten i en skål.
- STEG 6 AV 8
Sätt ugnen på 200°C (eller luftfritös på 180°C i 30-35 minuter).
- STEG 7 AV 8
Under tiden, smält smöret, häll det smälta smöret över potatisarna och fyll dem med ört- och ostfyllningen.
- STEG 8 AV 8
Placera potatisarna i en ugnsform, häll över mer smält smör och baka i en statisk ugn på 200°C i cirka 75 minuter eller tills potatisarna är väl tillagade.
Allmän information
Ursprung
Svezia, Lazio
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 79,66 |
| Kolhydrater (g) | 17,9 |
| varav socker (g) | 0,48 |
| Fett (g) | 0,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,09 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner2,09g·10%
- Kolhydrater17,9g·82%
- Fett0,11g·1%
- Fiber1,6g·7%