Hasselbackspotatis (hasselbackpotatis) är en populär rätt i det svenska köket och har fått sitt namn från restaurangen Hasselbacken i Stockholm som först uppfann denna läckra "dragspelsvariant" av klassiska ugnspotatisar. Så om du letar efter ett enkelt och smakrikt tillbehör med internationell smak är detta receptet för dig.
Tvätta potatisarna under rinnande vatten.
Ta ett träspett och stick in det i potatisen några millimeter från dess bas.
Skär potatisarna ner till spettet, skapa tunna skivor, tvätta dem sedan igen för att ta bort stärkelsen och låt dem rinna av i ett durkslag.
Under tiden, finhacka rosmarin, timjan, oregano och vitlöksklyftan.
Salta och peppra örterna efter smak och blanda dem med den rivna osten i en skål.
Sätt ugnen på 200°C (eller luftfritös på 180°C i 30-35 minuter).
Under tiden, smält smöret, häll det smälta smöret över potatisarna och fyll dem med ört- och ostfyllningen.
Placera potatisarna i en ugnsform, häll över mer smält smör och baka i en statisk ugn på 200°C i cirka 75 minuter eller tills potatisarna är väl tillagade.
Svezia, Lazio
| Energi (kcal) | 79,66 |
| Kolhydrater (g) | 17,9 |
| varav socker (g) | 0,48 |
| Fett (g) | 0,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,09 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,01 |
