En enkel och smakrik recept på hirs med blandade grönsaker, kikärter och curry, en komplett rätt rik på smaker och näringsämnen.
Lägg hirsen, vattnet, 25 g extra jungfruolivolja och salt i en kastrull. Rör om, täck med lock och koka tills vattnet absorberats, cirka 30 minuter, stäng sedan av värmen och låt vila i 8-10 minuter.
Mixa vitlök, basilika och 50 g extra jungfruolivolja, häll sedan allt i en stor stekpanna och låt fräsa i 2 minuter.
Tillsätt grönsakerna, rör om och låt koka i 20 minuter.
Tillsätt sedan kikärter, curry och salt. Rör om för att smaksätta och koka ytterligare 5 minuter.
Servera med färska basilikablad och chili om du vill.
Kastrull
Mixer
Stor stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 64,36 |
| Kolhydrater (g) | 6,51 |
| varav socker (g) | 3,43 |
| Fett (g) | 2,05 |
| varav mättat fett (g) | 0,25 |
| Proteiner (g) | 3,42 |
| Fiber (g) | 4,21 |
| Rea (g) | 0,13 |
