Japansk stuvad pumpa

Name: Japansk stuvad pumpa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 200 g Basmati- eller jasminris; 1 enhet Hokkaido-pumpa; 3 enheter Shiitake-svamp; efter behov Extra jungfruolja; 1 enhet Rödlök; 1 matsked Miso; 2 matskedar Mirin; 200 g Vatten; efter behov Sesamfrön för garnering

@cucinare_per_te

Kategori: En rätt

En utsökt och hälsosam rätt med Hokkaido-pumpa, Shiitake-svamp och ris.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Giappone

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredienser

Antal portioner

Basmati- eller jasminris200g
Hokkaido-pumpa1enhet
Shiitake-svamp3enhet
Extra jungfruoljaefter behov
Rödlök1enhet
Miso1matsked
Mirin2matskedar
Vatten200g
Sesamfrön för garneringefter behov

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Blötlägg Shiitake-svampen i kokande vatten i cirka 30 minuter.
STEG 2 AV 8
Sila vattnet med en sil och spara det.
STEG 3 AV 8
Ångkoka riset efter att ha sköljt det i cirka 30 minuter. Låt det stå täckt på avstängd värme i ytterligare 10 minuter.
STEG 4 AV 8
Häll extra jungfruolja i en stekpanna och värm upp. Tillsätt den tunt skivade löken, tärnad pumpa och skivad Shiitake-svamp.
STEG 5 AV 8
Låt smakerna utvecklas i 5 minuter och tillsätt mirin. Låt det avdunsta några minuter under tillagningen.
STEG 6 AV 8
Tillsätt vattnet blandat med svampens blötläggningsvatten, totalt 200 g.
STEG 7 AV 8
Tillsätt en matsked miso, rör om för att lösa upp och täck med ett lock. Låt koka i 15 minuter. Det ska inte vara för soppaaktigt.
STEG 8 AV 8
Servera pumpan tillsammans med det ångkokta riset.

Allmän information

Mer information

Jag använde inte salt av eget val, för mig var smaken rätt. Krydda eventuellt efter egen smak.

Ursprung

Giappone

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	139,85
Kolhydrater (g)	27,14
varav socker (g)	19,14
Fett (g)	0,55
varav mättat fett (g)	0,14
Proteiner (g)	6,26
Fiber (g)	4,08
Rea (g)	0,05

Proteiner
6,26g·16%
Kolhydrater
27,14g·71%
Fett
0,55g·1%
Fiber
4,08g·11%