Hemlagade kakor med valnötter och mandlar, mjuka inuti och krispiga utanpå, berikade med laktosfri vaniljyoghurt.
I en skål, blanda yoghurten med ägget, tillsätt sedan det rivna apelsinskalet, kokossockret och en nypa salt, blanda och inkorporera ingredienserna.
Tillsätt de grovt hackade nötterna, blanda väl och tillsätt mjölet och bakpulvret som siktats tillsammans.
Blanda alla ingredienser med händerna eller en spatel, forma sedan små högar av degen med hjälp av 2 skedar på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda i 180° i cirka 18-20 minuter, kontrollera bakningen.
Skål
Spatel
Skedar
Bakplåt
Bakplåtspapper
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
För en kryddig touch, tillsätt kanel eller muskotnöt i degen.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 376,46 |
| Kolhydrater (g) | 33,49 |
| varav socker (g) | 13,17 |
| Fett (g) | 16,37 |
| varav mättat fett (g) | 1,61 |
| Proteiner (g) | 8,91 |
| Fiber (g) | 2,91 |
| Rea (g) | 0,62 |
