Linguine med basilika och citron med musslor

Förberedelse

1. STEG 1 AV 8

   Rengör musslorna med en borste, ta bort byssustråden och låt dem öppna sig i en kastrull med lite extra jungfruolja och basilikastjälkarna.

2. STEG 2 AV 8

   Skala musslorna, sila av kokvätskan och ställ åt sidan.

3. STEG 3 AV 8

   Koka upp lite vatten i en liten kastrull, doppa basilikabladen i en minut och överför dem sedan till isvatten.

4. STEG 4 AV 8

   Sila av, torka med en kökshandduk och förbered basilikasåsen genom att mixa bladen med lite salt, lite av musselvattnet och en skvätt olja.

5. STEG 5 AV 8

   I samma kokande vatten, doppa även körsbärstomaterna, sila av dem, ta bort skalet, skär dem i bitar, ta bort fröna och ställ åt sidan.

6. STEG 6 AV 8

   Koka pastan al dente, tillsätt vitlöken i en stekpanna med lite olja och låt den smaksätta, tillsätt sedan körsbärstomaterna och efter några minuter musselvattnet.

7. STEG 7 AV 8

   Sila av pastan med en tång efter 3 minuter och fortsätt tillagningen i stekpannan, tillsätt mer musselvatten om det behövs.

8. STEG 8 AV 8

   En minut innan du stänger av, tillsätt de skalade musslorna och basilikasåsen.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)