Linzerkaka med vispade kex

Förberedelse

1. STEG 1 AV 12

   Först och främst, mal kexen till pulver och ställ åt sidan. Gör samma sak med de skalade mandlarna.

2. STEG 2 AV 12

   I en skål, blanda det mjuka smöret i bitar, sockret och stärkelsen. Vispa väl med elvisp tills det blir en kräm.

3. STEG 3 AV 12

   Tillsätt de lätt vispade äggen, lite i taget, sedan mjölken, blanda på låg hastighet tills du får en homogen blandning.

4. STEG 4 AV 12

   Tillsätt nu de malda kexen, sedan det siktade mjölet med bakpulvret, mandelmjölet, vaniljen och kanelen.

5. STEG 5 AV 12

   Blanda allt väl på den lägsta hastigheten.

6. STEG 6 AV 12

   Smörj och mjöla en pajform på 22-24 cm.

7. STEG 7 AV 12

   Överför blandningen till en spritspåse, täck formen med degen, rita en spiral på botten från mitten och utåt mot kanterna.

8. STEG 8 AV 12

   Gör ett extra varv på den yttre kanten, det behöver vara högre än det centrala.

9. STEG 9 AV 12

   Sprid vinbärssylten på botten av kakan, om det är svårt kan du göra det med spritspåsen.

10. STEG 10 AV 12

    Med den återstående degen i spritspåsen, gör ett rutmönster tills det når kakans kant.

11. STEG 11 AV 12

    Sprid mandelspånen runt om och tryck ner dem lite i degen.

12. STEG 12 AV 12

    Grädda i 170° i den förvärmda ugnen i cirka 35-40 minuter, kontrollera, låt sedan svalna helt innan du tar ut den ur formen och pudra ytan endast på kanterna med florsocker.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)