Lägg mjölet, florsockret och saltet i skålen till en matberedare. Pulsera några gånger för att blanda.
Tillsätt de kalla smörkuberna och blanda tills du får en smulig blandning.
Tillsätt ägget, äggulan och vaniljen och blanda tills degen formas. Slå in i plastfolie och förvara i kylskåp i 1 timme.
Kavla ut degen och skär ut kakformerna. Flytta dem till en smord muffinsform.
Blanda smöret, sockret, vaniljen och mandelaromen med en träsked tills du får en välblandad smet. Tillsätt ägget och blanda för att kombinera.
Tillsätt mandelmjölet och blanda för att kombinera.
Förvärm ugnen till 180°C.
Fördela frangipanfyllningen i kakorna och strö över skivade mandlar.
Grädda i 16 minuter vid 180°C.
Dessa läckra mandelkakor är perfekta för en smakrik frukost eller mellanmål. De kan förvaras i en lufttät behållare i 3-4 dagar i rumstemperatur.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 412,65 |
| Kolhydrater (g) | 39,33 |
| varav socker (g) | 19,61 |
| Fett (g) | 25,04 |
| varav mättat fett (g) | 11,27 |
| Proteiner (g) | 8,52 |
| Fiber (g) | 1,68 |
| Rea (g) | 0,02 |
