Mjuk och jästfri kikärtsbröd, perfekt för den som söker en vegansk produkt eller med alternativa ingredienser. Krispiga på utsidan och mjuka på insidan, berikade med valfria frön.
Blanda mjölken med citronsaften och tillsätt psyllium pulvret. Låt stå i 5-10 minuter tills det blir en tjock gel.
Mixa kikärtorna med extra virgin olivolja tills du får en slät kräm.
I en skål, kombinera durumvetemjöl, potatisstärkelse, salt och bakpulver.
Tillsätt kikärtskrämen och psylliumgelen till de torra ingredienserna.
Knåda tills du får en mjuk och homogen deg.
Dela i bitar av ca 40-45 g och forma bollar.
Pensla ytan med lite olja eller mjölk och strö över frön efter smak.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180°C i cirka 22-25 minuter, eller tills bröden är gyllene.
Blender eller mixer
Skål
Köksborste
Statisk ugn
Storlekar och gräddningstider kan variera beroende på ugnen; justera vid behov.
Italy
| Energi (kcal) | 308,22 |
| Kolhydrater (g) | 42,63 |
| varav socker (g) | 3,79 |
| Fett (g) | 9,25 |
| varav mättat fett (g) | 2,18 |
| Proteiner (g) | 12,63 |
| Fiber (g) | 7,24 |
| Rea (g) | 0,5 |
