Blanda tapiokastärkelsen och saltet med potatisarna, forma en deg och dela den i portioner om 150 g.
Forma bollar, placera dem mellan två bakplåtspapper, platta till med en tallrik för att ge dem en rund form och stek i panna, några minuter på varje sida.
Förbered såsen genom att mixa alla ingredienser tillsammans och ställ åt sidan.
Häll lite extra jungfruolivolja i en panna, när den är varm tillsätt köttbitarna och bryn dem på alla sidor.
Tillsätt den hackade löken, låt smakerna blandas och täck sedan med grönsaksbuljong; sätt på locket och låt koka på låg värme i några timmar tills all buljong har absorberats. Justera saltet om det behövs.
Flytta sedan köttet till en mixer och hacka grovt.
Ta nu potatisbasen, fyll med såsen, det hackade köttet, osten, vik ihop till en halvmåne och när alla är klara, tillaga i en luftfritös vid 180° i 5-6 minuter.
Servera dem varma och njut, utmärkta även som förrätt.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 132,09 |
| Kolhydrater (g) | 12,65 |
| varav socker (g) | 1,35 |
| Fett (g) | 25,13 |
| varav mättat fett (g) | 0,37 |
| Proteiner (g) | 26,31 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Rea (g) | 0,24 |
