Med en mixer, mal alla kryddor med salt och vitlök till pulver. Tillsätt apelsin- och limejuice och fortsätt mixa.
Skär kycklingen i bitar, lägg den i en stor skål och häll över marinaden. Täck och ställ i kylskåp över natten.
Ta upp kycklingen och dess marinad, lägg den i Multicoocker och koka på långsam tillagning i 35-40 minuter.
Alternativt i en gryta med lock som är ugnssäker vid 180° i cirka en och en halv timme, tillsätt en kopp vatten till kycklingen innan du sätter den i ugnen. Kontrollera halvvägs genom tillagningen om det behövs tillsättas lite mer vatten.
I kylskåp, upp till 3 dagar
Servera med hemmagjorda tortillas.
Mexico
