Pulverisera dinkel genom att mixa det, tillsätt linfrön, mandlar och mixa igen. Tillsätt morötterna och mixa igen.
Grädda i en täckt form vid 180 °C i 50-60 minuter på den nedre delen av ugnen, ta sedan bort locket och låt grädda i ytterligare 10 minuter.
Med en spatel, för ner blandningen till botten och tillsätt äggvita, ricotta, bikarbonat aktiverat i vatten, salt och 50 g blandade frön.
Blanda väl och häll blandningen i en oljad form, jämna ut ytan och strö över fler blandade frön efter smak.
Mixer
Brödform
Spatel
Förvara i en ren kökshandduk eller i en brödpåse
Om du föredrar kan du skiva det och frysa in det.
Italy, Veneto
