Pulverisera dinkel genom att mixa det, tillsätt linfrön, mandlar och mixa igen. Tillsätt morötterna och mixa igen.
Grädda i en täckt form vid 180 °C i 50-60 minuter på den nedre delen av ugnen, ta sedan bort locket och låt grädda i ytterligare 10 minuter.
Med en spatel, för ner blandningen till botten och tillsätt äggvita, ricotta, bikarbonat aktiverat i vatten, salt och 50 g blandade frön.
Blanda väl och häll blandningen i en oljad form, jämna ut ytan och strö över fler blandade frön efter smak.
Mixer
Brödform
Spatel
Förvara i en ren kökshandduk eller i en brödpåse
Om du föredrar kan du skiva det och frysa in det.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 221,26 |
| Kolhydrater (g) | 4,23 |
| varav socker (g) | 2,32 |
| Fett (g) | 16,21 |
| varav mättat fett (g) | 2,81 |
| Proteiner (g) | 11,83 |
| Fiber (g) | 6,16 |
| Rea (g) | 0,47 |
