Roccocò

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Förvärm ugnen till 160°. Värm mandlarna i ugnen i 10 minuter utan att rosta dem.

2. STEG 2 AV 10

   Lös upp bakpulvret i vattnet, tillsätt sedan pisto, apelsinpasta och vaniljextrakt.

3. STEG 3 AV 10

   Blanda väl och tillsätt de varma mandlarna.

4. STEG 4 AV 10

   Tillsätt slutligen mjölet tills du får en klibbig deg.

5. STEG 5 AV 10

   Överför degen till en mjölad skål och låt den svalna.

6. STEG 6 AV 10

   Forma en cylinder av degen och skär bitar på 70 g.

7. STEG 7 AV 10

   Forma stavar och stäng dem till ringar.

8. STEG 8 AV 10

   Placera Roccocò på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, med avstånd emellan.

9. STEG 9 AV 10

   Pensla ytan med det uppvispade ägget och upprepa efter 5 minuter.

10. STEG 10 AV 10

    Grädda i 190° i cirka 25 minuter (eller 15 minuter för en mjukare version).

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)