Rustikt glutenfritt bröd

Name: Rustikt glutenfritt bröd
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 100 null Rismjöl; 200 null Bananmjöl; 40 null Majsstärkelse; 1 null Salt; 100 null Havregryn; 4 null Bakpulver för matbröd; 30 null Psylliumskal; 450 null Vatten; 0 null Havregryn för dekoration

@cucinare_per_te

Kategori: Jästbröd

Ett rustikt glutenfritt bröd, perfekt för den som söker ett smakrikt och hälsosamt alternativ. Idealisk för att komplettera varje måltid.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 50 minMatlagning: 50 min

Förberedelsetid: 25 minFörberedelse: 25 min

Land: Italy

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredienser

Antal portioner

Rismjöl100
Bananmjöl200
Majsstärkelse40
Salt1
Havregryn100
Bakpulver för matbröd4
Psylliumskal30
Vatten450
Havregryn för dekorationq.b.

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Samla mjölerna, majsstärkelsen, havregrynen, bakpulvret och saltet i en skål och blanda.
STEG 2 AV 6
Häll psylliumskalen i en skål, tillsätt vattnet gradvis under kraftig omrörning med en visp tills en geléaktig blandning bildas.
STEG 3 AV 6
Vänta några minuter och tillsätt psylliumblandningen till mjölblandningen och knåda kraftigt i 10-15 minuter.
STEG 4 AV 6
Forma degen till önskad form och lägg den sedan i en brödform eller på en plåt täckt med bakplåtspapper.
STEG 5 AV 6
Pensla ytan med lite vatten, gör snitt och dekorera med havregryn.
STEG 6 AV 6
Grädda i förvärmd ugn vid 180° (över- och undervärme) i 45-50 minuter tills en krispig skorpa bildas.

Tips

Skål
Visp
Brödform
Plåt
Bakplåtspapper

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en papperspåse eller i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Mer information

Perfekt recept för den som följer en glutenfri diet.

Ursprung

Italy, Emilia Romagna

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)