En thailändsk sallad med papaya, fräsch och smakrik, med en italiensk touch.
Dela papayan på mitten, ta bort fröna, skölj den och torka av den, skär den sedan i tärningar.
Skala morötterna och skär dem i strimlor.
Skär äpplet i tunna skivor.
Ångkoka de gröna bönorna tills de är ganska krispiga och gör detsamma med räkorna.
I en mortel eller med en mixer, hacka några gröna bönor, vitlök, chilipeppar (du kan också lägga till några räkor), tillsätt sedan limesaften och ostronsåsen.
Blanda alla ingredienser i en skål, justera med salt och njut.
Mortel eller mixer
Servera kall som förrätt eller tillbehör.
Thailand
| Energi (kcal) | 66,1 |
| Kolhydrater (g) | 4,92 |
| varav socker (g) | 4,42 |
| Fett (g) | 1,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,12 |
| Proteiner (g) | 7,49 |
| Fiber (g) | 1,71 |
| Rea (g) | 0,01 |
