Dela papayan på mitten, ta bort fröna, skölj den och torka av den, skär den sedan i tärningar.
Skala morötterna och skär dem i strimlor.
Skär äpplet i tunna skivor.
Ångkoka de gröna bönorna tills de är ganska krispiga och gör detsamma med räkorna.
I en mortel eller med en mixer, hacka några gröna bönor, vitlök, chilipeppar (du kan också lägga till några räkor), tillsätt sedan limesaften och ostronsåsen.
Blanda alla ingredienser i en skål, justera med salt och njut.
Mortel eller mixer
Servera kall som förrätt eller tillbehör.
Tailandia
| Energi (kcal) | 57,27 |
| Kolhydrater (g) | 4,47 |
| varav socker (g) | 4,14 |
| Fett (g) | 1,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 6,34 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,01 |
