Spitzbuben

Förberedelse

1. STEG 1 AV 11

   Blanda det kalla smöret skuret i tärningar och mjölet i en matberedare, mixa tills du får en sandliknande konsistens.

2. STEG 2 AV 11

   Tillsätt äggulorna, florsockret, vaniljsockret, bakpulvret, vaniljextraktet, citronskalet och en nypa salt.

3. STEG 3 AV 11

   Kör knivarna igen och mixa några minuter tills ingredienserna är väl blandade.

4. STEG 4 AV 11

   Överför blandningen till en arbetsyta och forma snabbt en rektangulär deg med händerna.

5. STEG 5 AV 11

   Slå in den i plastfolie och låt degen vila i kylskåpet i minst en timme.

6. STEG 6 AV 11

   Ta ut degen och kavla ut den med en kavel till en tjocklek av cirka 4 mm.

7. STEG 7 AV 11

   Skär ut kakorna, se till att skära ut både en kaka som bas och en med ett hål.

8. STEG 8 AV 11

   Placera kakorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd statisk ugn vid 180 ° i 9 minuter.

9. STEG 9 AV 11

   Låt kakorna svalna helt på ett galler.

10. STEG 10 AV 11

    Para ihop kakorna genom att sprida aprikosmarmelad i mitten.

11. STEG 11 AV 11

    Innan du serverar Spitzbuben, strö över florsocker.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)