Smält smöret i en kastrull, tillsätt det siktade mjölet, mjölken, saltet, pepparn och muskotnöten. Koka under omrörning i cirka 10 minuter vid 90°-100°. Stäng av värmen och tillsätt zucchinicremen, och om det behövs, tillsätt lite mer salt.
Ta två andra zucchinis, skär dem i skivor och fritera dem. Låt dem rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan.
Ta en ugnsform, häll en bra mängd bechamelsås i botten, strö över riven parmesan, lägg apelsintagliatellenästen utan att överlappa dem, strö över riven parmesan och parmesanflingor, tillsätt de friterade zucchinis, täck med bechamelsås och grädda i ugnen vid 180° i cirka 15 minuter.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 135,68 |
| Kolhydrater (g) | 8,06 |
| varav socker (g) | 5,45 |
| Fett (g) | 8,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,19 |
| Proteiner (g) | 6,31 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Rea (g) | 0,33 |
